© 2019   - Ruta de la tapa by Ramon Freixa

Dossier te trae una experiencia culinaria única nunca antes vista con un menú de degustación de cocina de autor realmente fabuloso.

Tapa Caviar de Pobre

Una Tapa clásica mediterránea con pequeñas esferas de un almidón de yuca marinado en zumo de vegetales como ser remolacha, pimentones de diferentes colores y texturas dejando en boca el perfume de dulce y fresca albahaca morada.